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D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta（伝統的な専門性を保証） それらには、EUによって認識され保護されている調剤が含まれ、その特性は、製品の従来の組成、典型的なレシピ、または従来の製造方法に依存します。 2015年の終わりに、モッツァレラチーズとナポリピッツァは、EUによって認められた唯一の伝統的なイタリア料理として確認されました。
Request of products D.O.P / I.G.P. / S.T.G.
(only for registered companies and consumers)