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S.T.G. - Specialità Tradizionale Garantita. I prodotti comprendono le preparazioni riconosciute e tutelate dall’UE, le cui peculiarità dipendono da una composizione tradizionale del prodotto, una ricetta tipica o un metodo di produzione tradizionale. A fine 2015 la mozzarella e la pizza napoletana si confermano le uniche specialità tradizionali italiane riconosciute dall’Ue.
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